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Deixando a bolacha/biscoito mais interessante!

29 mar

Cansou de comer aquele biscoito/bolacha sempre do mesmo jeito? gosta muito daqueles biscoitos/bolachas cobertas com chocolate mas não tá sobrando grana para comprar sendo que você vai comer em menos de 10 segundos o pacote todo?

Então compre uma barra de chocolate de tamanho considerável e dê um jeitinho nisso, vamos lá!

       Ingredientes

– Biscoito/ bolacha de sua escolha, eu escolhi o cookies de chocolate da Bauducco.

– 1 barra de pelo menos 1kg da marca de sua escolha, usei chocolate Harald meio amargo.

– Confeitos caso você queira deixar bonitinho.

– Papel manteiga.

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E agora o que eu faço?

  Primeiro você vai derreter o chocolate com muito cuidado no banho maria ou microondas, eu sempre derreto no micrrondas. Para derreter no microondas eu deixo em potência alta e marco 2 minutos.

Em 1:18 eu tirei o chocolate para mexer um pouco evitando que ele se queime, levei ao microondas novamente e desliguei aos 0:50.

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Depois é só mexer até que o chocolate fique relativamente morno, para saber a temperatura correta encoste um pouco do chocolate no pulso ou na boca, a sensação é de morno a frio? esta pronto para usar.

Feito isso é hora de cobrir os biscoitos/bolachas, usei um garfo especial de pão de mel para escorrer melhor o chocolate mas você pode utilizar um garfo normal mesmo. Feito isso coloque os biscoitos em uma bandeja ou forma forrada com papel manteiga, enfeite do jeito que achar melhor ou mais bonito, eu adoro colocar um pouco de canela. Após deixar os biscoitos/ bolachas com a sua cara leve à geladeira.

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Quando esfriar é só comer tudo e ser feliz!

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É legal fazer isso para uma festa também, reunião de amigos, dar de presente para alguém…

Muito amor ❤

 

 

Brigadeiro de colher – sem leite condensado!

2 mar

E em clima de parabéns nada melhor que uma receita meio estranha de DOCEEEE!

Sabe aquele momento em que bate aquelaa vontade de comer brigadeiro, você vai no armário e…perae, cadê o leite condensado?

SEUS PROBLEMAS ACABARAM!

Claro que essa receita não chega ao ponto de brigadeiro para enrolar, é uma receita de emergência ou uma alternativa para quem não quer consumir tanto açúcar.

   Ingredientes

  • Leite integral ou desnatado ( preciso especificar que é de vaca? ._.)
  • Chocolate em pó *
  • Açúcar ou adoçante Linea sucralose ( forno e fogão).
  • Manteiga ou margarina SEM SAL( se você está com pressa e só tem com sal, vai com sal mesmo, aposto que no momento de desespero você nem vai sentir gosto de sal!).

 * Chocolate em pó contém menos ou nenhum açúcar, diferente dos achocolatados. Caso você tenha só achocolatado, vaaaaai achocolatado mesmo, você pode utilizar ainda o achocolatado diet.

Quantidade

  A quantidade vai depender de quantos pratos de brigadeiro você quer devorar!

  Eu usei 250 ml de leite, 5 colheres de sopa de chocolate em pó ( não precisa ser cheias), joguei um pouco de canela (adoro) e decidi testar com adoçante sucralose, acrescentei 1 colher de sobremesa de adoçante. O resultado foi um sabor meio amargo.

Hora de rezar e ligar o fogão

  Não tem muito segredo mas você vai precisar ter paciência!

  Coloque todos os ingredientes na panela e ligue o fogo baixo, aliás não aumente, deixe sempre baixo. Mexa devagar até derreter toda a manteiga, você pode parar de mexer de vez em quando mas não saia de perto de panela, fique de olho!

  Quando começar a ferver continue mexendo, tome muito cuidado para não transbordar, caso isso aconteça tire um pouco do fogo e continue mexendo fora. Essa parte é chata e demora mesmo, enquanto esta líquido você vai achar impossível aquilo virar brigadeiro e vai me xingar.

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  Depois de uns 20 minutos, eu acho, você vai começar a notar que essa “coisa” que esta na panela vai se tornando uma calda mais espessa, você continua mexendo…

  O ponto para desligar é aquele que já conhecemos quando aparece claramente o fundo da amiguinha Dona Panela.

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  Você vai achar meio estranho ainda, desligue sem medo, o fundo da panela é o segredo!

o___o

  Agora é só untar um prato e colocar o brigadeiro para esfriar. Deixe um pouco fora e depois leve á geladeira por um tempo, depois de tirar a foto eu deixei por 1 hora no congelador e quase virou sorvete, não tirei foto do quase sorvete porque eu comi tudo 😀

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Obs: A consistência é de brigadeiro de colher, impossível enrolar. Nada é tão bom quanto o brigadeiro tradicional com leite condensado mas em alguns casos, seja por saúde ou falta de ingrediente, esse ai é muito bem-vindo não é mesmo?

Beijos de brigadeiro!  🙂

Sobremesa fácil e prática – pão de mel.

31 out

Oláááá pessoas como vocês estão?

Muitos já sabem que eu sei fazer doces a um bom tempo e o que era hobby acabou virando trabalho. Resolvi então compartilhar algumas receitas e dicas, não só de doces mas também de outros pratos sendo tudo fácil o suficiente para todo mundo poder fazer ( ou ao menos tentar ).

A primeira dica vai ser de uma sobremesa ou petisco para o café da tarde, super fácil e nem precisa ligar o fogão.

Você vai precisar de:

– 1 pacote de pão de mel Panco.

– 1 barra de chocolate para derreter Harald, Garoto ou Nestlé ( uma barra de 1kg é o suficiente).

– Papel manteiga.

– Confeitos ou canela se desejar.

O que você vai fazer?

A única coisa que você vai fazer é cobrir o pão de mel da Panco com o chocolate, você pode escolher chocolate meio amargo, ao leite ou branco, o que for da sua preferência.  O mais importante é que você compre o chocolate mesmo, chocolate puro, nada de chocolate fracionado ou hidrogenado porque o gosto não vai ser tão interessante ok?

Para derreter o tal chocolate você pode usar o microondas, tomando muito cuidado para não queimar o chocolate. Para derreter direito é importante que a potência do seu microondas esteja alta, programe 2 minutos mas jamais largue ele lá se não ele queima mesmo!

Você tem que desligar de vez em quando, pelo menos de 30 em 30 segundos e mexer bem com uma colher até derreter completamente.

Após derreter tudo, continue mexendo o chocolate ( sem levar ao microondas novamente) até esfriar o suficiente para cobrir os pães de mel, para saber se está frio o suficiente encoste um pouco do chocolate nos lábios ou no braço, a sensação tem que ser de morno a frio.

Cubra os pães de mel e coloque em uma assadeira ou prato com papel de manteiga, depois você pode enfeitar com granulados coloridos, canela, M&M’s e etc.

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Ai é só deixar esfriar em temperatura ambiente ou leve a geladeira se estiver com muita pressa!

E fica muito bom também acompanhado com sorvete!

Bom, ta ai um jeitinho de dar uma “cara nova” para esse pão de mel, ás vezes encontramos versões com chocolate já prontos mas normalmente são feitos com chocolate hidrogenado, ou seja, não é tão saboroso assim né?

Espero que gostem e façam em suas devidas residências 😀

Obs: Onde comprar o chocolate para derreter?

Esse chocolate não é aqueles que a gente compra para comer normalmente, em alguns supermercados dá para encontrar naquele setor onde tem misturas para bolo e etc, claro que nesses lugares esse tipo de chocolate acaba sendo mais caro. Eu indico comprar em lojas grandes direcionadas para esse tipo de coisa, Chocolândia por exemplo, agora, se for pra fazer de vez em quando não tem problema gastar um pouco mais!

daniellydan

Bem vindos ao meu blog! Aqui você encontra dicas sobre maquiagem,cabelos e looks. Quer visitar meu instagram? http://instagram.com/daniellydann

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